Tignoolajiyada cuntada caafimaadka warshadaha Jin Xu Noodle ayaa mar kale ku guulaystay qiimaynta sare ee caalamiga ah

Safka hore ee is-dhexgalka sayniska iyo teknoolajiyada iyo caafimaadka, guul weyn oo ku saabsan dhaqaalaha qaranka iyo nolosha dadka ayaa dhawaan lagu sameeyay qiimeyn adag oo lagu sameeyay guddiga khabiirada awoodda leh. Diseembar 27, 2023, Jin Xu Noodle Industry kulan mashruuc ah oo ku saabsan "hal-abuurnimada tignoolajiyada muhiimka ah iyo adeegsiga habka saxda ah ee caafimaadka istaarijka" ayaa soo idlaaday, natiijooyinkeeda cilmi-baarista ayaa si wadajir ah loo aqoonsaday iyadoo guud ahaan tignoolajiyada ay gaartay heerka hogaaminta caalamiga ah. , taas oo muujinaysa in warshadaha Jin Xu Noodle ay samaysay horumar weyn oo dhinaca cilmi-baarista iyo horumarinta cuntada caafimaadka. Waxa xiiso gaar ah leh ayaa ah in qaabka cunnada daruuriga ah ee baasto bariiska ee GI-yar ee uu soo jeediyay mashruucu si weyn loo aqoonsaday laguna taliyay in lagu daro "Hagaha cuntada ee Shiinaha", taasoo war wanaagsan u ah boqollaal milyan oo bukaannada sonkorowga qaba iyo qoysaskooda. , natiijadiina waxa la oggolaaday 35 shati-hal-abuureed (oo ay ku jiraan 4 shati-hal-abuur Maraykan ah iyo 2 shati-hal-abuur ah oo Jabbaan ah).

Iyada oo qayb muhiim ah ka ah mashruuca, GI hooseeya (glycemic index) qaabka cuntada ee baasto baasto ayaa si guul leh u soo jiitay indhaha khubarada farsamada farsamaynta gaarka ah iyo saamaynta cajiibka ah ee xasilinta sonkorta dhiigga. Waxay bedeshaa qaabka garashada ee cuntooyinka caadiga ah, waxay si dhow isugu geysaa fikradaha caafimaadka iyo ikhtiraacida tignoolajiyada, waxayna ujeedadeedu tahay inay bixiso xalal cunto oo cusub oo si fiican u daboolaya baahiyaha nafaqeynta ee dadka qaba cudurka macaanka.

Haddii qaabka cunnada cunnada ee noodle-ka hoose ee GI si guul leh loogu daro "Xeerarka Cunnada Sonkorowga ee Shiinaha", macnaheedu maaha oo kaliya hagaajin muhiim ah oo ka hortagga iyo istaraatiijiyada xakamaynta sonkorowga, laakiin sidoo kale waa horumar muhiim ah oo lagu hagaajinayo tayada nolosha inta badan bukaanada qaba xanuunka macaanka. Tallaabadani waxay si weyn kor ugu qaadi doontaa caadooyinka cunnada ee dadweynaha si ay u noqoto isbeddel cilmiyaysan oo caafimaad leh, waxayna sii muujin doontaa saamaynta fog ee horumarka tignoolajiyada ee caafimaadka aadanaha.

Aynu rajayno in natiijada cilmi-baadhistan cilmi-baadhiseed ay xidid ku yeelan karto xaalado badan oo la taaban karo, oo ay ka faa'iidaysan karaan dadweynaha, u horseedi karaan isbeddel nololeed caafimaad leh mustaqbalka, iyo sidoo kale calaamad muujinaysa tallaabo kale oo adag oo horay loo qaaday waddada si looga gudbo ka hortagga iyo xakamaynta cudurrada daba-dheeraada sida sida sonkorowga.

Warbixinta natiijooyinka qiimaynta sayniska iyo tignoolajiyada