Công nghệ thực phẩm sức khỏe ngành mì Jin Xu một lần nữa giành được giải thưởng đánh giá tiên tiến quốc tế

Đi đầu trong sự hội nhập của khoa học công nghệ và sức khỏe, một thành tựu lớn liên quan đến nền kinh tế quốc dân và đời sống của người dân gần đây đã vượt qua sự đánh giá nghiêm ngặt của ủy ban chuyên gia có thẩm quyền. Vào ngày 27 tháng 12 năm 2023, Jin Xu Noodle Industry đã kết thúc cuộc họp tại công trường dự án về "Đổi mới công nghệ trọng điểm và ứng dụng chế biến chính xác thực phẩm tốt cho sức khỏe từ tinh bột" và kết quả nghiên cứu của dự án đã được công nhận nhất trí là công nghệ tổng thể đạt đến trình độ hàng đầu quốc tế, cho thấy Jin Xu Noodle Industry đã có những bước đột phá lớn trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt thú vị là mô hình thực phẩm chủ yếu là bún gạo GI thấp do dự án đề xuất đã được công nhận cao và khuyến nghị đưa vào "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường Trung Quốc", mang đến tin vui cho hàng trăm triệu bệnh nhân tiểu đường và gia đình của họ, và kết quả đã được cấp 35 bằng sáng chế phát minh (bao gồm 4 bằng sáng chế phát minh của Hoa Kỳ và 2 bằng sáng chế phát minh của Nhật Bản).

Là một phần quan trọng của dự án, mô hình thực phẩm chính là bún gạo GI (chỉ số đường huyết) thấp đã thu hút sự chú ý của các chuyên gia với công nghệ chế biến độc đáo và tác dụng đáng kể đến việc ổn định lượng đường trong máu. Nó phá vỡ khuôn khổ nhận thức của các loại thực phẩm chính truyền thống, kết hợp chặt chẽ các khái niệm về sức khỏe và các cải tiến công nghệ, đồng thời hướng đến mục tiêu cung cấp các giải pháp thực phẩm mới đáp ứng tốt hơn nhu cầu dinh dưỡng của những người mắc bệnh tiểu đường.

Nếu mô hình thực phẩm chính là bún gạo GI thấp được đưa thành công vào "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường Trung Quốc", điều này không chỉ có ý nghĩa là một sự nâng cấp quan trọng trong chiến lược phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường, mà còn là một cột mốc quan trọng trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống của phần lớn bệnh nhân tiểu đường. Động thái này sẽ thúc đẩy thói quen ăn uống của công chúng theo xu hướng khoa học và lành mạnh hơn, đồng thời phản ánh thêm tác động sâu rộng của tiến bộ công nghệ đối với sức khỏe con người.

Hy vọng rằng kết quả nghiên cứu khoa học này có thể được ứng dụng vào thực tế nhiều hơn, mang lại lợi ích cho cộng đồng, dẫn đầu xu hướng sống khỏe mạnh trong tương lai và đánh dấu bước tiến vững chắc trên con đường vượt qua khó khăn trong phòng ngừa và kiểm soát các bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường.

Báo cáo kết quả đánh giá khoa học công nghệ