Bhuaigh teicneolaíocht bia sláinte tionscail Jin Xu Noodle an mheastóireacht chun cinn idirnáisiúnta arís

Ar thús cadhnaíochta i gcomhtháthú na heolaíochta agus na teicneolaíochta agus na sláinte, baineadh amach mór-éacht a bhaineann leis an ngeilleagar náisiúnta agus le slí bheatha na ndaoine le déanaí sa mheastóireacht dhian ar an gcoiste saineolaithe údarásach. Ar 27 Nollaig, 2023, tháinig cruinniú láithreán tionscadail Jin Xu Noodle Industry ar an "Nuálaíocht eochair-theicneolaíochta agus cur i bhfeidhm próiseála cruinneas bia sláinte stáirse" chun críche, agus aithníodh a thorthaí taighde d'aon toil nuair a shroich an teicneolaíocht iomlán an leibhéal tosaigh idirnáisiúnta. , rud a léiríonn go bhfuil dul chun cinn mór déanta ag tionscal Jin Xu Noodle i réimse an taighde agus na forbartha bia sláinte. Is é an rud atá suimiúil go háirithe ná go bhfuil an tsamhail bia stáplacha noodle ríse íseal-GI atá molta ag an tionscadal aitheanta go mór agus molta a chur san áireamh i "Treoirlínte Cothaithe Diaibéiteas na Síne", ag tabhairt dea-scéala do na céadta milliún othar diaibéiteas agus a dteaghlaigh. , agus tá 35 paitinn aireagáin údaraithe ag na torthaí (lena n-áirítear 4 phaitinn aireagáin Mheiriceá agus 2 phaitinn aireagáin na Seapáine).

Mar chuid thábhachtach den tionscadal, d'éirigh leis an múnla bia stáplacha noodle ríse íseal GI (innéacs glycemic) aird na saineolaithe a mhealladh lena dteicneolaíocht próiseála uathúil agus an éifeacht iontach ar chobhsú siúcra fola. Tiontaíonn sé creat cognaíocha na mbianna stáplacha traidisiúnta, comhcheanglaíonn sé coincheapa sláinte agus nuálaíochtaí teicneolaíochta go dlúth, agus tá sé mar aidhm aige réitigh nua bia a sholáthar a fhreastalaíonn ar riachtanais chothaitheacha daoine a bhfuil diaibéiteas orthu ar bhealach níos fearr.

Má tá an tsamhail bia stáplacha noodle ríse íseal-GI san áireamh go rathúil i "Treoirlínte Cothaithe Diaibéiteas na Síne", ní hamháin go gciallaíonn sé uasghrádú tábhachtach sa straitéis um chosc agus um rialú diaibéiteas, ach freisin cloch mhíle thábhachtach maidir le feabhas a chur ar cháilíocht na beatha. d’fhormhór na n-othar diaibéitis. Cuirfidh an t-aistriú seo nósanna itheacháin an phobail chun cinn go treocht níos eolaíche agus níos sláintiúla, agus léireoidh sé tionchar forleathan an dul chun cinn teicneolaíochta ar shláinte an duine.

Tá súil againn gur féidir leis na torthaí taighde eolaíochta seo fréamhú i gcásanna níos praiticiúla, tairbhe a bhaint as an bpobal, treocht na beatha shláintiúil a threorú sa todhchaí, agus céim láidir eile ar aghaidh a mharcáil ar an mbóthar chun cosc ​​​​agus rialú galair ainsealacha den sórt sin a shárú. mar diaibéiteas.

Tuairisc ar thorthaí meastóireachta eolaíochta agus teicneolaíochta