فازت تكنولوجيا الأغذية الصحية لصناعة المعكرونة Jin Xu مرة أخرى بالتقييم المتقدم الدولي

في طليعة تكامل العلوم والتكنولوجيا والصحة، اجتاز مؤخرًا إنجاز كبير يتعلق بالاقتصاد الوطني وسبل عيش الناس التقييم الصارم للجنة الخبراء الموثوقة. في 27 ديسمبر 2023، انتهى اجتماع موقع مشروع Jin Xu Noodle Industry حول "الابتكار التكنولوجي الرئيسي وتطبيق معالجة الأطعمة الصحية النشوية الدقيقة"، وتم الاعتراف بنتائج بحثه بالإجماع حيث وصلت التكنولوجيا الشاملة إلى المستوى الرائد الدولي، مما يشير إلى أن صناعة Jin Xu Noodle حققت اختراقات كبيرة في مجال البحث والتطوير في مجال الأطعمة الصحية. والأمر المثير للاهتمام بشكل خاص هو أن نموذج الغذاء الأساسي لشعيرية الأرز منخفضة المؤشر الجلوكوزي الذي اقترحه المشروع قد حظي بتقدير كبير وأوصى بإدراجه في "إرشادات النظام الغذائي لمرضى السكري في الصين"، مما جلب أخبارًا سارة لمئات الملايين من مرضى السكري وعائلاتهم، وتم اعتماد النتائج 35 براءة اختراع (بما في ذلك 4 براءات اختراع أمريكية وبراءتي اختراع يابانيتين).

كجزء مهم من المشروع، نجح نموذج المعكرونة الأرزية الأساسية منخفضة المؤشر الجلوكوزي في جذب انتباه الخبراء بفضل تقنية المعالجة الفريدة والتأثير الملحوظ على استقرار نسبة السكر في الدم. فهو يقلب الإطار المعرفي للأطعمة الأساسية التقليدية، ويجمع بشكل وثيق بين المفاهيم الصحية والابتكارات التكنولوجية، ويهدف إلى توفير حلول غذائية جديدة تلبي بشكل أفضل الاحتياجات الغذائية للأشخاص المصابين بمرض السكري.

إذا تم إدراج نموذج المعكرونة الأرزية منخفضة المؤشر الجلوكوزي بنجاح في "الدليل الغذائي الصيني لمرضى السكري"، فهذا لا يعني فقط ترقية مهمة في استراتيجية الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه، بل إنه أيضًا علامة فارقة مهمة في تحسين نوعية حياة غالبية مرضى السكري. ستعزز هذه الخطوة إلى حد كبير عادات الأكل العامة إلى اتجاه أكثر علمية وصحية، وتعكس بشكل أكبر التأثير البعيد المدى للتقدم التكنولوجي على صحة الإنسان.

ونأمل أن تتجذر نتائج هذا البحث العلمي في سيناريوهات أكثر عملية، وتفيد الجمهور، وتقود اتجاه الحياة الصحية في المستقبل، وتمثل أيضًا خطوة أخرى قوية إلى الأمام على طريق التغلب على الوقاية والسيطرة على الأمراض المزمنة مثل مرض السكري.

تقرير نتائج تقييم العلوم والتكنولوجيا