जिन जू नूडल उद्योग स्वास्थ्य खाद्य प्रौद्योगिकी ने एक बार फिर अंतरराष्ट्रीय उन्नत मूल्यांकन जीता

विज्ञान और प्रौद्योगिकी तथा स्वास्थ्य के एकीकरण के मामले में सबसे आगे, राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था और लोगों की आजीविका से संबंधित एक बड़ी उपलब्धि ने हाल ही में आधिकारिक विशेषज्ञ समिति के सख्त मूल्यांकन को पारित कर दिया है। 27 दिसंबर, 2023 को, जिन जू नूडल उद्योग की "स्टार्च स्वास्थ्य खाद्य परिशुद्धता प्रसंस्करण के प्रमुख प्रौद्योगिकी नवाचार और अनुप्रयोग" पर एक परियोजना स्थल की बैठक समाप्त हो गई, और इसके शोध परिणामों को सर्वसम्मति से मान्यता दी गई क्योंकि समग्र प्रौद्योगिकी अंतरराष्ट्रीय अग्रणी स्तर पर पहुंच गई, यह दर्शाता है कि जिन जू नूडल उद्योग ने स्वास्थ्य खाद्य अनुसंधान और विकास के क्षेत्र में बड़ी सफलता हासिल की है। विशेष रूप से दिलचस्प बात यह है कि परियोजना द्वारा प्रस्तावित कम-जीआई चावल नूडल स्टेपल फूड मॉडल को अत्यधिक मान्यता दी गई है और इसे "चीन मधुमेह आहार दिशानिर्देश" में शामिल करने की सिफारिश की गई है, जो करोड़ों मधुमेह रोगियों और उनके परिवारों के लिए अच्छी खबर है, और परिणामों को 35 आविष्कार पेटेंट (4 अमेरिकी आविष्कार पेटेंट और 2 जापानी आविष्कार पेटेंट सहित) अधिकृत किया गया है।

परियोजना के एक महत्वपूर्ण भाग के रूप में, कम जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) चावल नूडल स्टेपल फूड मॉडल ने अपनी अनूठी प्रसंस्करण तकनीक और रक्त शर्करा स्थिरीकरण पर उल्लेखनीय प्रभाव के साथ विशेषज्ञों का ध्यान सफलतापूर्वक आकर्षित किया है। यह पारंपरिक स्टेपल खाद्य पदार्थों के संज्ञानात्मक ढांचे को बदल देता है, स्वास्थ्य अवधारणाओं और तकनीकी नवाचारों को बारीकी से जोड़ता है, और नए खाद्य समाधान प्रदान करने का लक्ष्य रखता है जो मधुमेह वाले लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करते हैं।

यदि कम-जीआई चावल नूडल स्टेपल फूड मॉडल को "चीन मधुमेह आहार दिशानिर्देश" में सफलतापूर्वक शामिल किया जाता है, तो इसका मतलब न केवल मधुमेह की रोकथाम और नियंत्रण रणनीति में एक महत्वपूर्ण उन्नयन है, बल्कि मधुमेह के अधिकांश रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर भी है। यह कदम काफी हद तक जनता की खाने की आदतों को अधिक वैज्ञानिक और स्वस्थ प्रवृत्ति के लिए बढ़ावा देगा, और मानव स्वास्थ्य पर तकनीकी प्रगति के दूरगामी प्रभाव को और अधिक प्रतिबिंबित करेगा।

आइए हम आशा करें कि यह वैज्ञानिक अनुसंधान परिणाम अधिक व्यावहारिक परिदृश्यों में जड़ें जमा सकेंगे, जनता को लाभान्वित कर सकेंगे, भविष्य में स्वस्थ जीवन की प्रवृत्ति का नेतृत्व कर सकेंगे, और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण पर काबू पाने की राह पर एक और ठोस कदम आगे बढ़ा सकेंगे।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी मूल्यांकन परिणाम रिपोर्ट