La tecnología de alimentos saludables de la industria de fideos Jin Xu ganó una vez más la evaluación avanzada internacional.

En la vanguardia de la integración de la ciencia, la tecnología y la salud, un logro importante en lo que respecta a la economía nacional y el sustento de las personas ha pasado recientemente la estricta evaluación del comité de expertos autorizado. El 27 de diciembre de 2023, Jin Xu Noodle Industry finalizó una reunión del sitio del proyecto sobre la "Innovación tecnológica clave y aplicación del procesamiento de precisión de alimentos saludables con almidón", y sus resultados de investigación fueron reconocidos unánimemente como la tecnología general alcanzó el nivel líder internacional, lo que indica que Jin Xu Noodle Industry ha logrado grandes avances en el campo de la investigación y el desarrollo de alimentos saludables. Lo que es particularmente interesante es que el modelo de alimento básico de fideos de arroz de bajo índice glucémico propuesto por el proyecto ha sido altamente reconocido y recomendado para ser incluido en las "Directrices dietéticas de China para la diabetes", lo que trae buenas noticias a cientos de millones de pacientes con diabetes y sus familias, y los resultados han sido autorizados 35 patentes de invención (incluidas 4 patentes de invención estadounidenses y 2 patentes de invención japonesas).

Como parte importante del proyecto, el modelo de alimento básico de fideos de arroz con un índice glucémico bajo ha atraído con éxito la atención de los expertos por su tecnología de procesamiento única y su notable efecto en la estabilización del azúcar en sangre. Subvierte el marco cognitivo de los alimentos básicos tradicionales, combina estrechamente los conceptos de salud y las innovaciones tecnológicas y tiene como objetivo proporcionar nuevas soluciones alimentarias que satisfagan mejor las necesidades nutricionales de las personas con diabetes.

Si el modelo de alimento básico de fideos de arroz con un índice glucémico bajo se incluye con éxito en las "Directrices alimentarias para la diabetes de China", no solo significará una importante mejora en la estrategia de prevención y control de la diabetes, sino también un hito importante en la mejora de la calidad de vida de la mayoría de los pacientes diabéticos. Esta medida promoverá en gran medida los hábitos alimentarios del público hacia una tendencia más científica y saludable, y reflejará aún más el impacto de largo alcance del progreso tecnológico en la salud humana.

Esperemos que los resultados de esta investigación científica puedan arraigarse en escenarios más prácticos, beneficiar al público, liderar la tendencia de vida saludable en el futuro y también marcar otro paso sólido hacia adelante en el camino para superar la prevención y el control de enfermedades crónicas como la diabetes.

Informe de resultados de evaluación de ciencia y tecnología