Шинэхэн гоймоныг соустай хослуулах: Амт амтыг төгс тэнцвэржүүлэх зөвлөмжүүд

Шинэхэн гоймон ба соусын төгс хослолыг олж авснаар таны хоолны туршлага мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Гоймонгийн төрөл бүр нь өвөрмөц соустай хамгийн сайн тохирох өөр өөр шинж чанартай бөгөөд амт, бүтэцтэй нийцтэй хослолыг бий болгодог. Энэхүү гарын авлага нь хэрхэн хослуулах талаар ойлголт өгдөг шинэхэн гоймонгийн төрөл Тэнцвэртэй, амттай хоолыг зөв соустай болгоно.

Шинэхэн гоймонгийн төрлүүд: Соусандаа хамгийн сайныг нь сонгох

Ойлголт шинэхэн гоймонгийн төрөл соусыг сонгоход чухал ач холбогдолтой. Шинэхэн гоймон tagliatelle, fettuccine, pappardelle зэрэг үрийн шингэнээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь илүү хүнд сүмсийг тэсвэрлэх чадвартай, бат бөх бүтэцтэй. Эдгээр гоймонгийн хэлбэрүүд нь гоймонтой зууралдаж, сэтгэл ханамжтай хазах боломжтой Альфредо эсвэл амттай ragù зэрэг өтгөн соусанд төгс тохирно. Үүний эсрэгээр, шинэхэн равиоли эсвэл тортеллини гэх мэт хөнгөн гоймонгийн хэлбэрийг нарийн амтыг нь даван туулахгүй нарийн соустай хослуулах нь дээр. Бэлтгэх үед a шинэхэн гоймонгийн жор semolina, соусын сонголт нь тавагны ерөнхий амт, таашаалд ихээхэн өөрчлөлт оруулж чадна.

Итали гоймонг бат бөх соустай хослуулснаар хамгийн тохиромжтой амтыг өгнө

Учир нь Итали гоймон fettuccine эсвэл pappardelle зэрэг нь ихэвчлэн хийдэг шинэхэн гоймон зуурсан гурилыг бат бөх, өтгөн соустай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. Эдгээр гоймонгийн төрлүүд нь Болонез эсвэл карбонара зэрэг баялаг сүмсийг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Эдгээр гоймонгийн зузаан, өргөн нь соусыг шингээж, барьж, тэнцвэртэй, амттай хоолыг өгдөг. Хэрэв та дагаж байгаа бол a гар хийцийн итали гоймонгийн жор, эдгээр гоймонг амттай соустай хэрэглэх нь хазуулсан бүр нь амт, бүтэцтэй байх болно.

Хөнгөн соустай шинэхэн гоймонгийн жор манна

Шпагетти, лингуин зэрэг нарийн гоймонгийн хэлбэрүүд шинэхэн гоймонгийн жор semolina, хөнгөн соустай хослуулах нь дээр. Энгийн улаан лоолийн лаврын, сармис, оливын тос, эсвэл цайвар цөцгийтэй соус нь эдгээр гоймонгийн нарийн амтыг дарахгүйгээр нөхөж өгдөг. Эдгээр соусын нарийн мэдрэмж нь гоймонгийн байгалийн амтыг гэрэлтүүлж, сайн бөөрөнхий, сэтгэл ханамжтай хоолоор хангадаг. Хэрэглэж байгаа хүмүүст зориулав шинэхэн гоймонгийн жор semolina, хөнгөн соусыг сонгох нь амтыг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг бөгөөд гар хийцийн гоймонгийн чанарыг үнэлэх боломжийг олгодог.

Гэрийн хийсэн Итали гоймонгийн жорыг дээд зэргийн соустай хослуулахад ашиглах

Оруулж байна гар хийцийн Италийн гоймонгийн жор хоол хийх горимд оруулах нь таны хоолыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно. Гэрийн гоймон, ихэвчлэн хийдэг шинэхэн гоймон зуурмаг, дэлгүүрт худалдаж авсан сортуудтай харьцуулахад илүү сайн бүтэц, амтыг санал болгодог. Дараах үед а шинэхэн гоймонгийн жор semolina, зөв ​​соустай хослуулах нь түүний өвөрмөц шинж чанарыг харуулах гол түлхүүр юм. Та сонгодог зохиол бэлтгэж байгаа эсэх шинэхэн гоймонгийн жор semolina эсвэл шинэ амтыг туршиж үзэхэд зөв соус нь таны гар хийцийн гоймонгийн амт, бүтцийг сайжруулах болно.

Шинэхэн гоймон, соустай амтыг тэнцвэржүүлэх зөвлөмжүүд

Амтны төгс тэнцвэрт байдалд хүрэхийн тулд зөвхөн гоймон, соусыг зөв сонгохоос өөр зүйл биш; Энэ нь тэд хавтан дээр хэрхэн харьцдаг тухай юм. Учир нь шинэхэн гоймонгийн төрөл fettuccine, pappardelle зэрэг илүү их бүтэцтэй, сайн наалдаж, баялаг амт өгөх сүмсийг сонгоорой. Үүний эсрэгээр, равиоли, тортеллини гэх мэт хөнгөн гоймонгийн хэлбэрүүд нь нарийн соустай хослуулж, тэдгээрийн дүүргэлтийг дарахгүйгээр тодотгож өгдөг. Төрөл бүрийн хослолыг туршиж үзэх, соусын хэмжээг тохируулах нь таны хамгийн тохиромжтой тэнцвэрийг олоход тусална Итали гоймон аяга таваг.

Шинэхэн гоймоныг зөв соустай хослуулах нь гоймонгийн шинж чанар, соусын бүтэц, амтыг хоёуланг нь ойлгохыг шаарддаг. Эдгээр удирдамжийг дагаж, янз бүрийн хослолыг туршиж үзсэнээр та гоймон ба соусын хамгийн сайн чанарыг тодотгох амттай, тэнцвэртэй гоймонгийн хоол хийж болно.