कापलेले नूडल्स

1. लेस चाकू वापरून पृष्ठभाग कापणे, जाड धार पातळ, तीक्ष्ण धार, विलोच्या पानांसारखी, चांगले दिसणे, मध्यभागी कंडर आहेत, प्रवेशद्वारानंतर, आतील आणि बाहेरील कंडरे ​​रिकामे, मऊ आणि गुळगुळीत, मऊ आणि चिकट नाहीत , जितके जास्त चघळता तितके अधिक सुवासिक, "पास्ताचा राजा" असे वर्णन केले जाऊ शकते, पास्ता खाणाऱ्यांनी त्याचे स्वागत केले.