Dimensione di u produttu
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1.Cutting superficia cù a produzzione di cuteddu di pizzo, bordu grossu sottile, tagliu affilatu, cum'è foglie di salice, bona apparenza, ci sò tendini in u mezu, dopu l'entrata, i tendini interni è esterni sò vioti, morbidi è lisci, morbidi è micca appiccicosi. , u più masticatu u più fragrante, pò esse qualificatu cum'è u "rè di a pasta", accoltu da i mangiatori di pasta.
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