кандай чыгаруулар сактуу

Саламаттуу нудлдар Дени сак тамак-аш тандоосу

Нудлдар – көптөгөн элдердин тамак-ашында кеңири колдонулган негизги азыктар. Алар дини же маданиятына карабастан, кызматташат, тамактарды байытып жана ар түрдүү тамак даярдоого мүмкүндүк берет. Бирок, нудлдардын түрлөрү ар кандай болот жана алардын ден соолукка пайдасы же зыяны ар түрдүү. Ушул макалада ден-соолук үчүн эң жакшы нудлдарды тандоонун жолдору тууралуу сөз кылабыз.

Алгач, нудлдардын негизги түрлөрү кандай экенин карап көрөлү. Нудлдар негизинен үч категорияга бөлүнөт буудай нудлдары, күрүч нудлдары жана баклажан нудлдары. Буудай нудлдары, мисалы, жапон ширатаки же кытай ланеним, көп учурда ак же тунук болуп келет. Алар, өзгөчө, майлуу тамактарга катар кызмат кылынат. Күрүч нудлдары болсо, күрүчтөн жасалган жана глютенди камтыбайт, эгер сиз глютен жыйналуусуна сезгич болсоңуз, бул сизге ылайыктуу нудлдар.

Дени сак нудлдар

2. Замороженный нудлдар (ширатаки) Бул нудлдар жапон элдеринен келип чыккан жана конжак тамырынан жасалган. Алар өтө төмөн калорияга ээ, бирок жогорку суу камтышы менен айырмаланат. Ширатаки нудлдар тамакка катышууда салмагын көзөмөлдөө жана диета жүргүзүү үчүн идеалдуу тандоо.

3. Баклажан нудлдары Баклажан нудлдары, же зуккини нудлдары, жашылча азык-теректен жасалган. Алар төмөн калориялуу жана дани азыктар болгондукта, витаминдерге бай. Алар дени сак тамактардын тизмесинде жогорку орунду ээлейт.

4. Торфо (цельнозерновые) нудлдары Буудайдын толук дандуу түрлөрүнөн жасалган нудлдар да жогорку тамактык баалуулукка ээ. Алар көптөгөн ферменттерди, витаминдерди жана минералдарды камтыйт, ошондой эле узак убакытка чейин тойгузат. Кантты көзөмөлдөө жана кардиоваскулярдык оорулардын алдын алуу үчүн пайдалуу.

Нудлдарды даярдоо боюнча кеңештер

- Нудлдарды бышыруу учурунда, идиш суу менен толтуруп, ошондо нудлдардын пайдалуу касиеттери ордунда калса, аз бешикде бышырууга аракет кылыңыз. - Салаттар жана жогорку витаминдер менен байытылган жашылчалар менен нудлдарды аралаштырыңыз. Мисалы, брокколи, саздар, пияз жана морковь салып, дини сак жана даамдуу тамакты даярдай аласыз. - Тажрыйба катары, нудлдарды соустар менен эмес, туруктуу, жаңгак же балык менен даярдоо мүмкүнчүлүгүн издеңиз.

Жыйынтык

Нудлдар – тамак-аштын маанилүү бөлүгү, бирок алардын кандай түрлөрүн тандоодон дени сак жообуңуз бар. Күрүч нудлдары, ширатаки жана баклажан нудлдары ден соолукту камсыз кылуучу жакшы варианттар болуп саналат. Сиз эмнени тандасаңыз да, ошол тамактарды даярдаганда, ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерди колдонуу менен даамдуу жана ден соолукка пайдалуу тамактарды жаратсаңыз болот. Эсиңизде болсун, дени сак тамак-аш – узак жашоонун кыпындайы!