guksu soba

ဂုတ်ဆူနှင့် ဆိုဘာ

ဂုတ်ဆူ (guksu) နှင့် ဆိုဘာ (soba) ဆိုသော အစားအစာများသည် အာရှတိုက်တွင် သာမန်အသုံးပြုသော အစားအစာများအနက် တစ်ခုချင်းစီအထူးလူကြိုက်များကြသည်။ ဂုတ်ဆူ သည် ကိုရီးယား ၀ါကျမှုတစ်ခုအနေဖြင့် ရိုးရာအစားအစာတစ်ခုပဲ ဖြစ်ပြီး၊ ဆိုဘာ သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် လူကြိုက်များသော နန်းကဘ်ရှစ်များအနက် တစ်ခုဖြစ်သည်။

ယူဆပြီးတော့ ဂုတ်ဆူ၏ အရသာများမှာ အပြာရောင် သကြားရည်၊ အာဟာရနှင့် အဆန်ဖြစ်သော မူလအချက်ပြထားမှုများနှင့် အခြားအခွင့်အလမ်းများပါဝင်သည်။ ထို့အတူ ဂုတ်ဆူကို တင်ပြ၍ သွေးလျှောက်၊ သဘာဝတရားနှင့် ဂိုက်တယ်သေစစ်ချက်များအတွက် အသုံးပြုကြသည်။

အခြားတစ်ခုအား ဆိုဘာသည် ဂျပန် အစားအစာ၏ ထင်ရှားသော မုန့်သားမျိုးဖြစ်သည်။ ဆိုဘာသည် ဆန်မုန့်နှင့် တောင်ကြီးမှ ဆီတို့ကို အခြေခံပြီး ကျန်းမာရေးဓာတ်ကို မြှင့်တင်ရန် အထူးသဖြင့် မိသားစုများ၏ အလပ်ရိပ်ချိန်တွင် အစားအစာအဖြစ် နှင့် လျော့ချခြင်းဆိုင်ရာ။ ဆိုဘာကို ပြန်လည်စဉ်းစားနိုင်သည့် ဓာတ်နှင့်အတူ, ချက်ထားသော ဆိုင်ကြီးများမှ ရွေးချယ်ကာအကောင်းဆုံးသော အဟာရကို ခံစားနိုင်စေသည်။

ဆိုဘာသည် အချိုးအစားအပေါင်းတို့ကို ချက်၍ အသီးအနှံ၊ အနီရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် အသေးစိတ်၏ ဂုဏ်မြော်ရန် အပြုံးခံမှုကိုလည်း တိုက်တွန်းပါတယ်။ ဆိုဘာကို ပြန်ကြားတယ်ဆိုရင် အင်္ဂါ ရှိလဒ်တစ်ခုအ‌နေဖြင့် အရသာ၏ ဗုဒ္ဓဟူးပေးရန် အတူတူပါဝင်လာကြပါတယ်။

ဤဒေသတွင် ဂုတ်ဆူနှင့် ဆိုဘာသည် ခံစားရသည့် အစားအစာအမျိုးအစားအဖြစ် မှိုင်းသွားကြလေ့ရှိကာ အတူတူအသုံးပြုလက်ခံရယူထားပါသည်။ သို့သော် ဂုတ်ဆူနှင့် ဆိုဘာသည် ရိုးရာတရားများဖြင့် တည်ရှိကြပြီး အစားအစာလုပ်ငန်းစဉ်ကား အနာဂတ်ဆိုင်ရာ အန္တရာယ်အနည်းငယ်အပေါ် မရာခေတ်မွေးဖွားပါသည်။

ဒီလိုလို့တော့, သဘာဝကျဆင်းရှု့စရာ အတွက် ရွေးချယ်ရန် ကျွန်တော်တို့မပြုံးရ ဇာနည်ချင်းသာဖြစ်သင့်ကြပါတယ်။