jiný typ italských těstovin

Různé typy italské těstoviny

Italská kuchyně je po celém světě známá svou rozmanitostí a chutí. Jedním z nejvýznamnějších prvků této kuchyně jsou těstoviny. Těstoviny, nebo „pasta“ jak se jim říká v italštině, mají mnoho různých tvarů, velikostí a textur, které se hodí na různé druhy omáček a jídel. V tomto článku si představíme některé z nejpopulárnějších typů italských těstovin a jak je nejlépe připravit.

1. Spaghetti Jedním z nejznámějších typů těstovin jsou spaghetti. Tyto dlouhé, tenké trubičky jsou ideální pro různé omáčky, především pro rajčatové a masové. Tradiční pokrm, jako je „spaghetti al pomodoro“, vyžaduje jen několik ingrediencí – zralá rajčata, olivový olej, česnek a bazalka. Spaghetti je oblíbená po celém světě a je symbolem italské gastronomie.

3. Fusilli Tyto těstoviny mají spirálovitý tvar, který skvěle zachycuje omáčky. Fusilli je ideální pro pokrmy s bohatšími omáčkami nebo saláty, kde se s nimi dobře mísí ostatní přísady. Oblíbeným receptem je fusilli s pestem, parmezánem a cherry rajčaty, což představuje jednoduché, ale velmi chutné jídlo.

4. Farfalle Farfalle, známé také jako motýlkové těstoviny, mají zvláštní tvar, který vypadá jako motýl. Tyto těstoviny se skvěle hodí do salátů nebo jako příloha k bílému masu a zelenině. Jejich zajímavý vzhled je činí atraktivními nejen pro oko, ale i pro chuť.

5. Lasagne Lasagne jsou široké ploché těstoviny, které se používají především na vrstvené pokrmy. Typickým jídlem je „lasagna al forno“, cože je jídlo vytvořené vrstvením lasagne, boloňské omáčky, bešamelu a sýra. Toto syté jídlo se často podává jako sváteční pokrm a je oblíbené mezi rodinami.

6. Orecchiette Orecchiette jsou malé, ušní tvarované těstoviny, typické pro region Apulie. Tyto těstoviny se skvěle hodí k pokrmům s brokolicí nebo jinou zeleninou a velmi dobře zachycují omáčku. Orecchiette s brokolicí a ančovičkami je tradiční italské jídlo, které stojí za vyzkoušení.

7. Ravioli Ravioli jsou plněné těstoviny, které mohou mít nejrůznější náplně, od sýra a špenátu po maso nebo dokonce sladké náplně. Často se podávají s máslovou nebo rajčatovou omáčkou. Tradičním pokrmem jsou ravioli s houbovou náplní, které se podávají s hnědým máslem a šalvějí.

Závěr Těstoviny jsou nezbytnou součástí italské kuchyně a každý typ má své jedinečné využití. Ať už preferujete jednoduché spaghetti s rajčatovou omáčkou, oblíbené lasagne nebo lahodné ravioli, italské těstoviny nabízejí nepřeberné množství možností pro každého milovníka jídla. Při přípravě těstovin je důležité nepodceňovat kvalitu ingrediencí a užít si každý krok – od vaření až po servírování. Bon appétit!