Халодная лапша с кунжутом лёгкий и вкусный рецепт на лето

Халодныя локшына з кунжутам — гэта не толькі адзін з самых папулярных цяжкасцей кітайскай кухні, але і смачны і сілкавальны страва, якое набірае ўсё большую папулярнасць па ўсім свеце. У гэтым артыкуле мы разгледзім, як прыгатаваць гэтую страву, яе гісторыю і некаторыя цікавыя факты.

Спачатку варта адзначыць, што халодныя локшына з кунжутам (или сесамавыя локшына) звычайна гатуюцца з дадаткам розных інгрэдыентаў, такіх як свежыя гародніна, мяса, морепродукты, а таксама розныя соусы. Асноўным элементам гэтай стравы, вядома ж, з'яўляецца локшына, якая можа быць ржаной, пшанічнай або нават бобавай.

Гісторыя халодных локшынаў адсылае нас у старажытныя часы Кітая, дзе людзі ўпершыню пачалі гатаваць локшыну больш за тры тысячы гадоў таму. Паступова рэцэпты і метады прыгатавання трансфармаваліся, і з'явіліся розныя рэгіянальныя варыянты. Халодныя локшына з кунжутам сталі асабліва папулярнымі ў летні перыяд, бо з'яўляюцца вельмі асвяжальным і лёгкім стравай.

- Локшына (каля 200 грам) - Кунжутная паста (3-4 сталовыя ложкі) - Соус соя (2 сталовыя лыжкі) - Часнок (1-2 зубчыка) - Імбір (па жаданні, невялікі кавалак) - Сахар (па смаку) - Сечаныя зялёныя цыбуліны - Сечаныя гародніна (агурок, морква, капуста)

Пачніце з таго, што зварыце локшыну згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Пасля таго, як яна гатова, промывайце яе халоднай вадой для таго, каб спыніць працэс гатавання і атрымаць асвяжальны эфект. А потым адкладзіце ў бок.

У той жа час падрыхтуйце соус. У місцы змясціце кунжутную пасту, соус соя, дробна нарэзаны часнок і імбір, а таксама цукар. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Калі сумесь атрымалася занадта густой, дадайце трохі вады, каб дасягнуць неабходнай кансістэнцыі.

Цяпер, калі ўсе кампаненты гатовыя, пакладзіце локшыну ў вялікую талерку, дбаючы, каб яна была роўна размешчаная. Затым ўліце прыгатаваны соус і акуратна змяшайце. Дадайце сечаныя гародніна і зялёную цыбулю для дэкаратыўнасці і дадатковага смаку.

Халодныя локшына з кунжутам — гэта ідэальнае страва для летняга паставы. Яна лёгкая, смачная і вельмі насычаная. Не забудзьцеся таксама паспрабаваць варыянты з марскім вампом або сторонцамі. Спадзяюся, вам спадабаецца гатаваць і атрымліваць асалоду ад гэтым смачным стравай!