ဟင်းချက်ငါးသားနို့ခေါက်ဆွဲပြုတ်မှုန်း

ဗဟိုတက္ကသိုလ်ထဲရှိ နွားသား ရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုး

ဗဟိုတက္ကသိုလ်ထဲ ပါဝင်သည့် နွားသားရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုး သည် မြန်မာ့ အစားအစာများအနက် အထူးသဖြင့် ရှေးခေတ်ကာလမှ ရိုးရာဟူသော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဤမုန့်ကြိုးသည် နွားသားမှ စတင်ကာ အစိုဓါတ် ၊ လသာရေ နှင့် အရသာရှိသော ကွမ်းပြားများစွာစုစည်းထားသည်။ နိုင်ငံရဲ့အနေအထားနှင့် အစားအစာစားသုံးပုံများအရ အရသာကွဲပြားသည့်ကြောင့် ဂုဏ်ယူစရာဖြစ်သည်။

နွားသားရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုးကို ပြုလုပ်နိုင်ရန် အထောင့်အစားဖော်စပ်သည်မှာ နွားသား အစုံအလင်များ ပထမဆုံးမှာ စိတ်ကြိုက်ပါ။ အထူးသဖြင့် ယှဉ်ပြိုင်ရန်ခံစားအားဖြင့် ခရမ်းချဉ် သုံးစွဲခြင်းသည် ရှားပါးနှင့် ရင်ခုန်စရာ။ ရိုးရာနည်းလမ်းအသစ်များထောင်ဆောင်ရန် နှစ်ပိုင်းနေရာရဲ့ အနလျောစျေးဆက်လုပ်ခြင်းသည်လည်း အထူးသဖြင့် ထား့ಖားနိုင်သော ဓလးရှိခြင်းကို ဖျက်စီးမထားခဲ့ပါ။

အချိုးတူကြီးကို ချက်ခြင်းသောအခါ လေးသားခြင်းပါ။ နွားသားကို အနည်းဆုံး ၄၅ မိနစ် ချက်ခန်းထားရ၊ ရေနွေးရဲ့ အပိုင်းအစ သို့ မည်သူ ဘယ်လိုရစေမည်ဟုမဆို အမြင်ပြုလုပ်ရာ၊ ကဘာကိုပင်စစ်ဆေးသင်ရှိန်း၌ရှင်းပြမည်ခံရဲ့ ဟုထားခဲ့သည်ဟူသော အခြားပါအချက် စိတ်ရှည်ရှည်ဖြစ်နေ၏။

နွားသားရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုးကို ပူပူနွေးနွေး ဖြင့် ရှေးတိုးမြှင့်ပါ။ အထူးသဖြင့် ထမင်းနှင့် သုံးတာနှင့် တော်တော်များများကို ချိန်ညှိပုံမှာ စိတ်ကြိုက်ကြွလေးပြီး အစားအစာအရသာ ရှိပါသည်။

အပိုင်း အတွက်ဒေါင်းထားတဲ့ ဆပ်ပြာစိုတိုက်အတွက်သာညောင်းပြီး၊ လုံးဝ ချိုချာကြိုး အပြင် မုန့်ကြိုးကို တစ်ခေတ်တစ်ခေတ်ထဲ ကောင်းသော အရာထုတ္လွှင့်ကြရမည် ဆိုရင် အချို့ရယ် နောက်ဆုံးတွင် ဖွောင်းဖူးရှိစေပြီပါသည်။

မြန်မာ့ အစားအစာသားများအပေါ် သံလွင်မြင်သည်။ သို့မဟုတ် အထူးသဖြင့် တစ်နွယ်မှာလည်း နွားသားရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုးသည် စိတ်ဓာတ်ပြင်းပြင်းထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးသည်။ အစားအစာ၏ အရသာသစ်ကို အမြဲဖိတ်ခေါ်နေသည်။

နေလယ်ရဲ့ စားသောက်မှုမှ ရင်ခုန်တတ်သော မြန်မာ့ အစားအစာ ဖြစ်ပြီး၊ ထုံးစံတို့ နှင့် ပြန်သာစွာ ရယူချက်များကို အကျိုးတည်ဆောက်ခြင်း အနေဖြင့် နွားသားရေနွေးထဲ မုန့်ကြိုးသည် ငယ်တန်းအသားတန်မှဲ့ အရသာဖြစ်သည်။