نودل‌ها با گوشت گلوله‌ای

نودل با گوشت گوساله پخته شده

نودل با گوشت گوساله پخته شده یکی از غذاهای محبوب در بسیاری از فرهنگ‌ها است. این وعده غذایی خوشمزه و مغذی نه تنها از نظر طعم لذیذ است، بلکه به دلیل مواد اولیه‌ای که در آن استفاده می‌شود، می‌تواند بسیار مغذی نیز باشد. در این مقاله، به طرز تهیه‌ی این غذای خوشمزه و نکات مهم در پخت آن خواهیم پرداخت.

مواد لازم

برای تهیه‌ی نودل با گوشت گوساله پخته شده به مواد زیر نیاز دارید

- ۳۰۰ گرم نودل - ۵۰۰ گرم گوشت گوساله (بدن قیمه یا گوشت خرد شده) - ۲ عدد پیاز بزرگ - ۲ حبه سیر - ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع - ۱ قاشق چای‌خوری نمک - ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه - ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده - ۱ قاشق غذاخوری سویا سس - ۲ لیوان آب - سبزیجات به دلخواه (مثل هویج، بروکلی، یا فلفل دلمه‌ای) - ادویه‌جات دلخواه (مثل زردچوبه، دارچین و هل)

ابتدا پخت گوشت را شروع کنید. در یک قابلمه بزرگ، مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و به روغن داغ اضافه کنید. وقتی که پیازها طلایی شدند، سیر و زنجبیل رنده شده را به آن‌ها اضافه کنید و دو الی سه دقیقه تفت دهید تا عطر آن‌ها پخش شود.

سپس، تکه‌های گوشت را به مخلوط پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌جات را اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت کاملا تفت خورد، دو لیوان آب را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت به آرامی پخته و نرم شود. این مرحله ممکن است حدود یک تا یک ساعت و نیم طول بکشد.

در حین پخت گوشت، می‌توانید نودل‌ها را بپزید. در یک قابلمه دیگر، آب را به جوش آورده و نودل‌ها را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. بعد از پخت، نودل‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.

پس از اینکه گوشت کاملاً پخته و نرم شد، می‌توانید سبزیجات را به آن اضافه کنید. سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. سپس، سویا سس را نیز اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا سبزیجات کمی نرم شوند.

سرو غذا

اکنون نودل‌ها و مخلوط گوشت و سبزیجات آماده است. برای سرو، نودل‌ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و مخلوط گوشت و سبزیجات را روی آن بریزید. می‌توانید بر روی غذا کمی کنجد یا پیازچه خرد شده بریزید تا طعمی بهتر به آن بدهید.

این غذا نه تنها برای وعده‌های روزانه مناسب است، بلکه می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها نیز باشد. طعم بی‌نظیر و عطر دلپذیر آن کسی را بی‌نصیب نخواهد گذاشت. امیدوارم که از تهیه و سرو این نودل با گوشت گوساله پخته شده لذت ببرید و خاطرات خوشی برای خود بسازید!