บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมด

เส้นบะหมี่สำเร็จรูปโฮมเมด ความสะดวกสบายในครัวของคุณ

ในยุคที่เวลาคือทองคำ การทำอาหารอาจกลายเป็นภารกิจที่ยากลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องทำงานหรือเรียนเป็นเวลานาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า คุณสามารถทำเส้นบะหมี่สำเร็จรูปแบบโฮมเมดได้ ที่ไม่เพียงแค่สะดวกสบาย แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ทำไมถึงเลือกเส้นบะหมี่โฮมเมด

เส้นบะหมี่สำเร็จรูปแบบสำเร็จรูปที่เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า มีความสะดวกและรวดเร็ว แต่ส่วนใหญ่จะมีสารกันบูดและโซเดียมสูง ทำให้การรับประทานบ่อยๆ อาจไม่ดีต่อสุขภาพ การทำเส้นบะหมี่เองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมและสุขภาพของคุณได้ดียิ่งขึ้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและสร้างสรรค์

ส่วนผสมที่ต้องใช้

1. แป้งสาลี ประมาณ 2 ถ้วยตวง 2. น้ำ ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง 3. เกลือ 1 ช้อนชา 4. ไข่ (ถ้าอยากเพิ่มความนุ่มให้กับเส้น) 1 ฟอง

วิธีทำเส้นบะหมี่

1. เริ่มต้นโดยการผสมแป้งกับเกลือในชามใหญ่ หากคุณจะใช้ไข่ ให้ใส่ไข่ลงไปด้วย 2. ค่อยๆ เติมน้ำลงไปในแป้งจนทุกอย่างเข้ากันดี คุณอาจจะต้องใช้นิ้วมือหรือตะกร้อมือในการนวดแป้ง 3. เมื่อแป้งเริ่มมีความเนียนและไม่ติดมือ ให้พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที 4. นำแป้งมานวดอีกครั้งให้เรียบเนียน จากนั้นแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆและรีดให้บางตามต้องการ 5. ใช้มีดตัดเส้นบะหมี่เป็นชิ้นตามที่คุณชอบ ภายใต้ความหนาของเส้น 6. ต้มเส้นในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าเส้นจะสุก และนำไปล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก

การปรุงเส้นบะหมี่

หลังจากที่คุณได้เส้นบะหมี่ที่ต้องการแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายคือการปรุง หากคุณต้องการให้มันอร่อยหลายหลาก คุณสามารถเลือกน้ำซุป หรือซอสที่คุณชอบ เช่น น้ำซุปกระดูกหมู ซอสถั่วเหลือง ผักสด หรือเนื้อสัตว์ ตามความชอบส่วนบุคคล

ข้อดีของการทำบะหมี่โฮมเมด

1. ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือ น้ำตาล และสารกันบูดได้ 2. อร่อยจริง เส้นบะหมี่ที่ทำสดใหม่จะมีกลิ่นและรสชาติที่เหนือกว่าเส้นที่ซื้อมา 3. ประหยัดค่าใช้จ่าย การทำที่บ้านอาจช่วยลดค่าใช้จ่ายในระยะยาว 4. สร้างสรรค์ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้เข้ากับรสชาติของคุณได้

การทำเส้นบะหมี่สำเร็จรูปแบบโฮมเมดยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ มาร่วมทำอาหารไปพร้อมกัน และสร้างมิตรภาพที่ดีในบรรยากาศการทำอาหารที่อบอุ่นในครัวของคุณเอง