Špenátové nudle

Špenátové nudle Zdravá a chutná alternativa pro každého

Špenátové nudle, které si získávají čím dál tím větší popularitu, představují vynikající způsob, jak obohatit tradiční českou kuchyni o nové a zdravé přísady. Tyto nudle kombinují nejen vynikající chuť, ale také nutriční hodnotu, kterou špenát přináší. V dnešním článku se podíváme na to, jak špenátové nudle připravit, jaké mají výhody a jak je lze zakomponovat do různých receptů.

Špenát je jednou z nejzdravějších zelenin, bohatou na vitamíny A, C a K, minerály jako železo a vápník, a také na vlákninu. Přítomnost antioxidantů pomáhá posilovat imunitní systém a podporuje zdraví očí. Když se špenát přidá do těsta na nudle, získáte nejen příjemnou zelenou barvu, ale také cenné živiny, které mohou obohatit vaši stravu.

Jak připravit špenátové nudle?

Připravit špenátové nudle doma není složité a může to být zábavné. Zde je rychlý recept, který zvládne každý

Suroviny - 200 g čerstvého špenátu - 300 g hladké mouky - 2 velké vajíčka - Sůl podle chuti - Trochu olivového oleje

Postup 1. Nejprve umyjte špenát a blanšírujte ho ve vroucí vodě asi 2 minuty. Poté ho okamžitě vložte do studené vody, aby se přerušil proces vaření, a necháte ho dobře okapat. 2. Blanšírovaný špenát vložte do mixéru a rozmixujte na jemnou pastu. 3. V míse smíchejte mouku se solí a poté přidejte špenát, vejce a olivový olej. Hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto. 4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte jej asi 30 minut odpočinout. 5. Po uplynutí doby odpočinku těsto rozválejte na tenké pláty a nakrájejte na nudle podle vašeho výběru.

Jak servírovat špenátové nudle?

Špenátové nudle můžete podávat na mnoho způsobů. Mohou být skvělou přílohou k masovým pokrmům, ale také samostatným jídlem. Zde je několik nápadů na jejich servírování

1. Nakyselo Uvařené nudle můžete podávat s kysanou smetanou a posypané čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo pažitka. 2. S omáčkou Připravte si krémovou omáčku z mascarpone, česneku a parmezánu a podávejte ji na uvařených nudlích. 3. S zeleninou Uvařte nějakou sezónní zeleninu, jako je cuketa nebo cherry rajčata, a smíchejte ji se špenátovými nudlemi pro výživné a barevné jídlo.

Závěr

Špenátové nudle jsou nejen chutné, ale také zdravé a lze je snadno připravit doma. Přidáním špenátu do vašich nudlí dodáte jídlu nejen výjimečnou barvu, ale také spoustu živin. Ať už je podáváte na způsob tradiční české kuchyně nebo experimentujete s novými recepty, špenátové nudle se jistě stanou oblíbenou pochoutkou ve vaší domácnosti. Těšíme se, že vyzkoušíte tento zdravý a lahodný pokrm!